福州6月16日电 (闫旭 龙敏)2015年福建省暨福州市“食品安全宣传周”16日在福州启动，来自福建省、福州市食品安全委员会成员单位、有关食品生产经营企业及行业协会、科协的组织等参与启动仪式，50家企业代表签定了《食品安全承诺书》。本次“食品安全宣传周”是为期16天(6月16日—7月2日)的食品安全集中于宣传活动。
福建省政协副主席陈荣凯宣告宣传周活动开始启动。启动仪式上，福建省食品药品监督管理局局长贾科认为，福建省倒数15年把管理‘餐桌污染’、建设‘食品安心工程’列为乡里办实事项目，在各有关部门和全社会的共同努力下，福建省食品安全工作力度大大增大，倒数多年没再次发生根本性食品安全事件当前全省食品安全形势总体平稳并维持向好趋势。
但是，贾科亦认为，缺陷的诚信意识，迟缓的企业主体责任意识，脆弱的监管能力等，仍就是指整体上制约食品安全水平的主要因素。今年“食品安全宣传周”的主题为“尚德守法全面提高食品安全法治化水平”。贾科认为，确保食品安全，必需苏醒和唤起每个利益涉及方的正能量，增进构成尚德守法的社会风尚，推展食品安全法治化水平大大提高，才能大大密码食品安全的深层次制约因素，稳固食品安全的微观主体基础和社会环境基础。
参与启动仪式的50家企业代表就严格执行食品安全法律法规、创建实施食品安全管理制度、创建食品追溯到管理制度、前进食品安全签认制为、积极参与企业信用体系建设等五项内容签定《食品安全承诺书》。除此之外，各有关部门还举行了食品安全科学知识及法规常识展板宣传及现场咨询活动，并发给《中小学生饮食用药安全性指导手册》、《老年人饮食用药安全性指导手册》等科普宣传资料。
据报，“食品安全宣传周”期间，福建省食品药品监管部门还将举行“食品安全科学知识网络有奖竞答”活动，播出食品安全公益宣传广告，向中小学生派发卡通版《中小学生饮食用药安全性指导手册》，在主要中心城市设置“食品药品安全性公益宣传牌”，从而更进一步不断扩大食品药品安全性科学知识的影响面，构成食品药品监管社会共治格局。
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